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常吃燕麦和荞麦能有效降糖降脂

发布时间：

2017-03-03 13:27

来源：

　　燕麦

　　燕麦，也叫莜麦。在我们国家的很多地方都有种植，比如说内蒙古的阴山南北、河北的坝上、燕山地区。山西的太行，吕梁山区、云、贵、川的大、小凉山地带也都有种植。超市里我们经常可以看到燕麦片和燕麦粉，注意买的是选择大品牌和原料表一栏比较单一的，那些不熟悉名字的食品添加剂的可以不考虑，买原味的裸装的。

　　燕麦的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般的谷类食品，是一种高能食物。燕麦蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，特别是赖氨酸含量高，脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率比较高。

　　燕麦还有良好的降血脂和预防动脉粥样硬化症的作用。有实验指出，每天早餐能食用50克燕麦食品，连续3个月，可有效地降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，而且对肝肾无任何不良反应，这对高脂血症合并肝肾疾病以及糖尿病的人吃很适宜。

　　每天还可以把燕麦与牛奶一起煮粥喝。

　　荞麦

　　大家都喝过荞麦茶，也有不少人枕过含有荞麦粒的枕头。荞麦又名三角麦，形似三角形。荞麦在公元前五世纪的《神农书》中已有种植记载。荞麦的营养价值也非常高，荞麦面的蛋白质含量高于大米和玉米粉。脂肪含量低于玉米面而高于大米和小麦粉;维生素的含量也较丰富，此外还有钙、磷、铁等矿物质。荞麦蛋白质含有较多的赖氨酸，生物价较高，是一种完全蛋白。荞麦含有铬，糖尿病人非常合适。

　　荞麦面条比较常见，荞麦面饺子常吃。

　　精白米和精白面都缺乏维生素B族，尤其是维生素B1和维生素B2等，在谷物中尤其是燕麦和荞麦所含的维生素和矿物质比较多。因此我们要常吃这两种麦子，变着法子做面食，对于三高的人以及慢性病的防控都是很有意义的。

　　推荐能降脂的食物

　　黄瓜

　　具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。

　　茄子

　　医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高血脂症引起的血管损害，可辅助治疗高血压病、高血脂症、动脉硬化等病症。

　　绿豆

　　具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。

　　红薯

　　营养学研究发现，适量食用红薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，是皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意，过多摄入红薯可使进食的总热量增加，反而不利降低血脂。

　　山楂